土豆燉牛腩 - 牛腩(腰窩)300克 土豆(黃皮

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土豆燉牛腩

土豆燉牛腩

主料:牛腩(腰窩)300克 土豆(黃皮)200克

调料:豆瓣醬35克 辣椒(紅、尖、干)2克 花椒2克 八角2克 桂皮5克 姜10克 大蒜(白皮)5克

做法:

1. 將切好的牛腩用水煮熟;2. 裡面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大約一個小時後關火,將牛腩取出;3. 在炒菜鍋裡放入油,燒熱後放入薑末和蒜末;4. 然後放豆瓣醬和糖翻炒,然後放入牛腩和土豆翻炒;5. 最後放入料酒雞精和醬油翻炒;6. 然後再把炒鍋裡的所有東西放入剛才的煮鍋裡面,小火燜,大約2個小時;7. 期間不時用鏟子攪拌一下,讓東西均勻受熱,酌量添加醬油。

分類:家常菜   原燉   鹹鮮味  

土豆燉牛腩成分
  • 能量1240千卡
  • 維生素B60.84毫克
  • 蛋白質62.12克
  • 脂肪91.28克
  • 碳水化合物47.89克
  • 葉酸55.55微克
  • 膳食纖維5.52克
  • 膽固醇132毫克
  • 維生素A5.65微克
  • 胡蘿蔔素34.1微克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 核黃素0.4毫克
  • 煙酸7.62毫克
  • 維生素C28.75毫克
  • 維生素E1.18毫克
  • 鈣51.04毫克
  • 磷162.87毫克
  • 鉀1038.62毫克
  • 鈉2119.79毫克
  • 碘2.4微克
  • 鎂103.4毫克
  • 鐵8.95毫克
  • 鋅9.48毫克
  • 硒14.42微克
  • 銅0.5毫克
  • 錳1.46毫克
  • 土豆燉牛腩的做法,土豆燉牛腩怎麼做
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