發財大利湯
主料：蓮藕30克 髮菜（干）5克
辅料：豬肉(肥瘦)60克 陳皮3克
做法：
1. 蓮藕去皮洗淨；2. 髮菜浸泡好備用；3. 豬肉用開水汆過備用；4. 清水燒開，放入豬肉、陳皮，煮一小時；5. 再放入蓮藕和髮菜，同煲二個小時即可。
技巧：1. 蓮藕中豐富的營養成分與髮菜中的營養，經過三個多小時的煮、燉，充分溶解水中，加上其它輔料的配合，形成了獨具特色的營養湯。2. 此湯具有開胃，清熱，解毒利尿的作用。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 煮 原本味