黨參燉大鱔 - 黨參25克 鱔魚150克

黨參燉大鱔

主料：黨參25克 鱔魚150克

辅料：黃芪25克

调料：大蒜（白皮）5克 八角2克 鹽2克

做法：

黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗淨；鱔肉用開水燙去血漬，控干水後，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好後加鹽。

技巧：健脾益胃。

贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

分類：健脾開胃食譜   氣血雙補食譜   孕中期食譜   隔水燉   原本味