羊脊奶湯 - 羊骨1500克

羊脊奶湯

主料：羊骨1500克

辅料：牛奶200克

调料：大蔥25克 姜25克 料酒10克 胡椒粉5克 鹽4克 花椒3克 味精4克

做法：

1. 羊脊切塊，洗淨後放入開水鍋中燒開， 羊脊撈出洗淨；2. 蔥、姜切片；3. 鍋中放入清水，放入花椒，湯燒開後，撈出花椒；4. 隨即放入牛奶、蔥片、薑片、羊脊骨、料酒、精鹽、味精、胡椒粉，燒開後；5. 轉小火慢燉，待肉酥湯白即可。

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