北方餛飩 - 小麥麵粉120克

北方餛飩

主料：小麥麵粉120克

辅料：豬肉(瘦)100克 白菜50克

调料：黃酒5克 鹽5克 香油10克 味精2克 胡椒粉10克 大蔥8克 姜7克

做法：

1. 大白菜洗淨切碎瀝干；2. 豬肉剁成肉糜；3. 用紹酒、精鹽、芝麻油、味精、胡椒粉加白菜、肉糜拌和；4. 用清水和面，擀成餛飩皮；5. 餛飩皮加餡，包成餛飩；6. 取一湯碗，加入沸水，投入餛飩，高火3分鐘後，即可食用。

分類：快餐/主食   煮   鹹鮮味