玉參燜鴨
主料：鴨1500克
辅料：玉竹50克 南沙參50克
调料：大蔥10克 姜8克 味精2克 鹽3克
做法：
將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放沙鍋內，再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨內熟爛，加入調料即可。用法：飲湯，吃鴨肉。
技巧：效用：補肺，滋陰。適有於肺陰虛的咳喘、糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎以及津虧腸燥引起的大便秘結等症。肺調養藥膳
贴士：南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
分類：補虛養身食譜 營養不良食譜 滋陰食譜 肺調養食譜 腎炎食譜 燜 原本味