洋蔥拌木耳
主料：木耳(水發) 500克 洋蔥（黃皮）200克
调料：醬油15克 白醋10克 鹽6克 雞精2克
做法：
1. 將洋蔥去皮洗淨切絲；2. 水發木耳去蒂洗淨，備用；3. 將洗淨的洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟撈出瀝水；（注意，洋蔥時間要短，水開後即可）；4. 將瀝水後的洋蔥和木耳放在一起；5. 放入醬油、白醋、鹽、雞精調拌均勻即可。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。