醃蘋果 - 蘋果600克

醃蘋果

主料：蘋果600克

调料：鹽5克 醋100克 白酒3克 白砂糖50克 大豆油5克

做法：

1.選出小而硬的蘋果洗淨，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。 2.在50克水裡放鹽，白糖煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，酒，豆油，蘋果，用微火燜軟即可取出倒入消過毒的瓶裡，密封存放，約兩天後即可食用。

技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

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