冬菇炒茼蒿 - 茼蒿250克 香菇（鮮）15克

冬菇炒茼蒿

主料：茼蒿250克 香菇（鮮）15克

调料：花生油20克 香油5克 澱粉(豌豆)2克 大蔥4克 大蒜（白皮）4克 料酒3克 鹽2克

做法：

1. 茼蒿洗淨切成段，放入沸水焯一下，撈出瀝水；2. 冬菇切成小片；3. 蔥、蒜切片；4. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；5. 炒鍋放到火上，倒入花生油燒熱；6. 放入蔥片、蒜片炸出香味；7. 放入冬菇、料酒及水少許，再放入茼蒿、精鹽，用水澱粉勾芡，澆入香油即可。

分類：私家菜   健脾開胃食譜   高血壓食譜   高脂血症食譜   老人食譜   生炒   清香味