透骨草燉豬蹄
主料：豬蹄300克
辅料：透骨草20克
调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油30克
做法：
1. 將透骨草洗淨後切碎，放入紗布袋內紮緊袋口；2. 豬蹄去毛後洗淨；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將透骨草藥包、豬蹄、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內；5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文燉煮45分鐘；6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
技巧：本品具有祛風濕、強筋骨之功效，適於風濕疼痛、四肢不仁、腰膝酸軟等症患者食用。
分類：關節炎食譜 原燉 原本味