赤小豆玉米飯
主料：赤小豆50克 玉米面（黃）50克 稻米100克
做法：
1. 將赤小豆、玉米、大米分別淘洗乾淨；2. 先將赤小豆、玉米一同置於鍋內；3. 加入400毫升清水用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，待用；4. 將大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置於電飯煲內；5. 加入適量清水如常規煲飯，將飯煲熟即成。技巧：本品具有利水除濕、降低血壓之功效，可作為高血壓病患者常食之主食，四季皆宜。
贴士：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」