萊菔子粥
主料：粳米100克
辅料：萊菔子15克
调料：鹽1克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；2. 將菜菔子放入碗內，加入適量冷水，研磨濾汁；3. 取鍋加入冷水、粳米，旺火煮沸；4. 加入菜菔子汁，再改用小火續煮至粥成；5. 放入鹽調味，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 萊菔子：服補藥者忌用萊菔子。
分類：冬季養生食譜 健脾開胃食譜 快餐/主食 煮 原本味