海參筍肉絲湯
主料：麵條(標準粉)50克 海參15克 芸豆5克 豬肉(肥瘦)10克
调料：鹽1克 醬油6克 香油10克 薑汁3克
做法：
1. 將麵粉留出15克，作鋪面，將餘下的麵粉用涼水和勻，擀成0.3厘米厚寬的條，豬肉、竹筍均切絲備用。2. 鍋中放開水，麵條，煮熟撈出，原湯再分別下入海參、筍絲、肉絲，煮熟後撈入清湯加進薑汁、鹽、醬油、香油，再調味把湯盛入裝有麵條的湯碗內即成。
技巧：營養豐富，合礦物質，補益虛損。
贴士：海參：海參不宜與甘草、醋同食。
分類：補虛養身食譜 快餐/主食 煮 鹹鮮味