茯苓蘿蔔瘦肉餅
主料：小麥麵粉250克
辅料：茯苓200克 白蘿蔔250克 豬肉(瘦)100克
调料：姜10克 大蔥15克 鹽5克 大豆油50克
做法：
1. 將白蘿蔔與白茯苓洗淨，切成(或刮)細絲；2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟時，待用；3. 將肉剁細，與白蘿蔔與白茯苓一起調成餡子；4. 將麵粉加水適量，合成麵團，軟硬程度應適中；5. 然後按需要分成若干小團；6. 將麵團擀成薄片；7. 將白蘿蔔、白茯苓餡填入，製成夾心小餅；8. 放入油鍋內，烙熟即成。技巧：1. 健胃理氣，消食化痰；2. 適用於食慾不振、消化不良、食後腹脹、咳喘多痰等症。
贴士：茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。