拌蒲公英 - 蒲公英300克

拌蒲公英

主料：蒲公英300克

辅料：雞蛋70克 糯米粉100克

调料：大豆油50克

做法：

1.蒲公英洗淨，晾開；雞蛋打開放碗裡攪拌均勻後，加入冷水再攪，倒入米粉攪拌成粘糊狀。2.晾乾的蒲公英，逐條蘸上蛋液糊，放入熱油鍋內煎出香酥味，呈晶體枝狀，略帶黃包，出鍋裝盤晾涼即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：私家菜   清熱解毒食譜   生煎   清香味