醃汁魚柳 - 草魚750克

醃汁魚柳

主料：草魚750克

辅料：胡蘿蔔150克 青椒25克 洋蔥（黃皮）100克

调料：大蒜（白皮）15克 醋50克 橄欖油50克 赤砂糖25克 澱粉(玉米)10克 鹽5克 姜10克

做法：

1. 將胡蘿蔔、洋蔥切成片； 2. 青椒切成環，蒜切碎； 3. 平底鍋注油燒熱，下入魚片，用中火炸8～10分鐘至熟； 4. 湯鍋內放入胡蘿蔔、洋蔥、青椒、蒜、生薑、紅糖、精鹽和適量水煮開，蓋好煨5分鐘； 5. 將醋和澱粉攪勻，倒入鍋內，燒開1分鐘後將湯汁澆在魚片上即可。

分類：西餐其他   醃   酸甜味