白扁豆粥
主料：粳米100克 白扁豆50克
做法：
1. 將白扁豆、粳米洗淨；2. 先將扁豆放入鋁鍋內，加水適量；3. 用武火燒沸，改文火煮半小時；4. 將粳米下入扁豆鍋內攪勻，煮熟即成。
技巧：1. 健脾和中，消暑化濕；2. 適用於暑濕嘔吐肚瀉、脾虛嘔吐、食少久瀉、有腹水、糖尿消渴、赤白帶下、小兒疳積等症；3. 畏寒發熱者忌服。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 脾調養食譜 防暑食譜 夏季養生食譜 補氣食譜 煮 清香味