鴨血鯽魚粥
主料：粳米100克
辅料：鴨血(白鴨)100克 鯽魚250克
调料：大蔥5克 姜5克 味精1克 香油5克 鹽2克
做法：
1.將蔥白切段、姜切末、粳米淘洗乾淨待用。2.鯽魚洗淨、切小塊，和蔥、姜、鹽一同放入鍋中，加入水適量，旺火煮沸，小火將魚煮至爛熟。3.用湯篩濾出鯽魚湯待用。4.用鯽魚湯汁加入鴨血、粳米及適量水，煮成粥，再加入香油、味精，即可出鍋食用。技巧：本粥含有大量蛋白質、鐵質，具有補氣養血之功，適宜正在生長發育期幼兒、兒童身體需要。患有過敏性皮膚病的孩子，如嬰幼兒皮膚濕疹，不宜食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。