玉米山藥粥 - 玉米面（黃）100克 山藥50克

玉米山藥粥

主料：玉米面（黃）100克 山藥50克

调料：冰糖10克

做法：

1. 山藥洗淨，上籠蒸熟後，剝去外皮，切成小丁；2. 玉米粉用開水調成厚糊；3. 鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘；4. 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調味，即可盛起食用。

技巧：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

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