枸杞燒海參
主料：海參（水浸）500克
辅料：枸杞子10克
调料：大蔥20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 鹽3克 白砂糖3克 味精2克 澱粉(蠶豆)5克
做法：
1. 將枸杞洗淨，蒸熟。蔥姜各切成絲。2. 將海參洗淨，片成條。3. 將植物油放熱油鍋中燒開，加入蔥、姜絲煸炒出香味，再放入海參、料酒、精鹽、糖，翻炒片刻，加入高湯，用濕澱粉勾芡，加入味精調味即成。
技巧：海參要慢火煨制，必須用高湯製作。
贴士：此菜具有補精氣，堅筋骨，滋陰明目，和胃益骨，抗衰老，瘦身養顏的作用。
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