豬肚術檳粥
主料：豬肚500克
辅料：白朮30克 檳榔10克 粳米150克 姜6克
做法：
1. 將豬肚翻洗乾淨，切成小塊；2. 白朮、檳榔用紗布袋包好，扎口；3. 豬肚、藥包一併放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸；4. 改用文火煎煮，約煮1小時後，去藥包；5. 加入洗淨粳米煮粥，至粥熟後加調味即可服食。
技巧：補中益氣、健脾養胃。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：脾調養食譜 補氣食譜 快餐/主食 煮 原本味