柿餅拌飯
主料：粳米400克
辅料：柿餅100克
调料：鹽2克 黃油30克
做法：
1. 將粳米洗淨，放鍋裡燜米飯；2. 柿餅切碎，待飯將熟時，放在飯上，蒸至飯熟；3. 在飯裡加點食鹽、黃油，拌勻後食用。技巧：本品適於胃癌患者手術手食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 柿餅：1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；3. 食柿子前後不可食醋。