瓜條拌藕片
主料：蓮藕150克
辅料：金糕20克 白蘭瓜20克 核桃15克
调料：鹽2克 白砂糖10克 醋5克
做法：
1.將藕洗淨切成片，白蘭瓜、金糕分別切成條備用；2.坐鍋點火倒入水，待水燒開後放入藕片，焯至斷生後撈出，放入器皿中晾涼，再放入金糕、白蘭瓜、核桃仁，加入鹽、白糖、白醋拌勻醃製片刻即可食用。技巧：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。