四海爽口魚 - 黑魚300克

四海爽口魚

主料：黑魚300克

辅料：辣椒(紅、尖、干)30克 辣椒(青、尖)30克

调料：醋10克 鹽3克

做法：

1. 將黑魚肉片成薄片洗淨，下入燒開的鹽水鍋內汆一下，撈出過涼控水，碼入盤內；2. 青紅辣椒洗淨切成辣椒圈；3. 將醋、泡菜水調勻，澆在黑魚肉片上拌勻，撒上辣椒圈即可。

分類：私家菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   健脾開胃食譜   拌   酸辣味