血絲酸湯
主料：雞血200克
辅料：木耳(水發) 15克 玉蘭片20克
调料：色拉油15克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 大蔥5克 醋6克
做法：
1. 雞血切成小片；2. 木耳擇洗乾淨，撕成小塊；3. 玉蘭片切成小菱形片備用；4. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入雞血片稍煮，撇去浮沫；5. 加入木耳、玉蘭片，開後再加入精鹽、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上蔥花，倒入湯碗內即成。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。