尖椒黃瓜條
主料：黃瓜350克
辅料：辣椒(紅、尖)100克
调料：鹽4克 白砂糖3克 雞精2克 白醋15克 大蔥5克 姜3克 澱粉(玉米)4克 香油5克 植物油50克
做法：
1. 將黃瓜洗淨，去籽，切成5厘米長的條，放入適量鹽，醃製3分鐘；2. 紅尖椒去籽、蒂，洗淨切成絲；蔥、姜洗淨切成絲；3. 坐鍋點火放植物油，油溫四成熱時倒入蔥絲、姜絲、紅尖椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，再加入白糖、高湯、雞精、白醋，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，出鍋即成。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 炒 酸辣味