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酸辣茄片 - 茄子(紫皮、長)500克

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酸辣茄片

酸辣茄片

主料：茄子(紫皮、長)500克

调料：醋10克辣椒油10克鹽3克醬油10克大蒜（白皮）5克

做法：

大蒜剝去蒜衣剁成蒜末；茄子洗淨切片，用開水焯至八分熟撈出裝盤，再放入蒜末、醋、辣椒油、鹽、醬油拌勻即可。

分類：私家菜健脾開胃食譜夏季養生食譜清熱去火食譜防暑食譜拌酸辣味

酸辣茄片成分

能量200.7千卡
維生素B60.3毫克
蛋白質6克
脂肪10.55克
碳水化合物29.88克
膳食纖維9.58克
維生素A154.05微克
胡蘿蔔素924.5微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.17毫克
煙酸3.34毫克
維生素C35.35毫克
維生素E9.78毫克
鈣285.91毫克
磷175.85毫克
鉀764.32毫克
鈉1814.22毫克
碘0.24微克
鎂93.01毫克
鐵3.55毫克
鋅1.09毫克
硒3.42微克
銅0.38毫克
錳1.13毫克
酸辣茄片的做法，酸辣茄片怎麼做

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