肉絲炒餅 - 小麥麵粉350克 豬肉(肥瘦)100克

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肉絲炒餅

肉絲炒餅

主料:小麥麵粉350克 豬肉(肥瘦)100克

辅料:白菜250克

调料:鹽3克 味精2克 醬油5克 料酒4克 豬油(煉製)35克 花生油25克

做法:

1.將麵粉放在案板上,中間挖個窩形,倒入水,拌和揉透,分成兩塊麵團,擀成厚約0.3厘米的圓餅兩張,放在鍋中烘熟,取出,切成粗條,備用。2.將豬肉洗淨,切成絲;白菜洗淨,切成條。3.鍋內倒入花生油燒熱,放入餅條煸炒,至金黃色時起鍋。4.鍋內倒入豬油,燒熱後放入肉絲煸炒,加入料酒、白菜一起翻炒,放入精鹽、醬油、少量清水,燒沸後,將餅條倒入鍋中,加熱至水分收干,放入味精拌勻,即可食用。

分類:快餐/主食   熟炒   原本味  

肉絲炒餅成分
  • 能量2217.41千卡
  • 維生素B60.24毫克
  • 蛋白質72.98克
  • 脂肪105.84克
  • 碳水化合物259.66克
  • 葉酸132.1微克
  • 膳食纖維14.96克
  • 膽固醇112.55毫克
  • 維生素A77.45微克
  • 胡蘿蔔素300微克
  • 硫胺素1.94毫克
  • 核黃素0.48毫克
  • 煙酸11.78毫克
  • 維生素C77.5毫克
  • 維生素E15.71毫克
  • 鈣248.46毫克
  • 磷838.03毫克
  • 鉀886.6毫克
  • 鈉1845.26毫克
  • 碘10.27微克
  • 鎂227毫克
  • 鐵6.66毫克
  • 鋅3.9毫克
  • 硒39.28微克
  • 銅0.44毫克
  • 錳0.92毫克
  • 肉絲炒餅的做法,肉絲炒餅怎麼做
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原本味美食
 
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