黃精粥 - 粳米100克

黃精粥

主料：粳米100克

辅料：黃精5克

调料：白砂糖15克

做法：

1.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.　將款冬花摘洗乾淨；3.　取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，加入款冬花；4.　改用小火繼續煮至粥成，用蜂蜜調好味，即可盛起食用。

技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 黃精：黃精忌酸、冷食物。

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