玫瑰花烤羊心 - 羊心300克

玫瑰花烤羊心

主料：羊心300克

辅料：玫瑰花70克

调料：鹽3克

做法：

1. 將玫瑰花（鮮品需70克，干品15克即可）洗淨，放小鍋中，加清水少許，放食鹽30克，煮十分鐘，待冷備用；2. 羊肉洗淨切小塊，用竹籤串好，蘸玫瑰鹽水反覆在火上烤炙至熟即可，隨量熱食或佐餐。 

技巧：補心安神，行氣開郁；神經衰弱屬肝鬱血虛者，症見驚悸失眠，鬱悶不樂，兩脅時痛，頭痛目眩，神疲食少，或胃脘不適，或婦女月經不調等；神經衰弱屬心火盛或肝郁化火者不宜食用本品。

分類：心調養食譜   神經衰弱食譜   烤   鹹鮮味