苦瓜蚌肉湯 - 苦瓜100克 河蚌150克

苦瓜蚌肉湯

主料：苦瓜100克 河蚌150克

调料：鹽2克 小蔥5克 香油2克

做法：

1. 將苦瓜洗淨切片；2. 蚌肉洗淨切丁塊；3. 在砂鍋裡加適量清水，煮沸；4. 先放入蚌肉丁塊，略煮一會兒；5. 再放入苦瓜片煮沸，加鹽、蔥末、麻油調味開鍋即可。

技巧：本品具有清熱解毒，滋陰養血之功效，適用於中老年糖尿病患者食用。

分類：清熱解毒食譜   滋陰食譜   糖尿病食譜   老人食譜   煮   清苦味