羊腎餛飩
主料：小麥麵粉250克 羊腰子50克
辅料：肉桂3克 川芎5克 胡椒2克
调料：醬油3克 鹽2克
做法：
1. 將肉桂、川椒、川芎研末備用。2. 將羊腎去皮漂洗，使腰臊除淨，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。3. 將麵粉加水和勻，擀成皮，包入肉餡，做成餛飩。
技巧：1. 溫陽散寒，活血止痛，主治痛經。2. 羊腎補腎益精，肉桂、川椒溫通經脈，助陽散寒；川芎活血、行氣、止痛。3. 為胞宮陰寒內盛證或兼感寒濕症之良方。
贴士：肉桂：用桂忌用諸蔥。 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
分類：活血化瘀食譜 痛經食譜 煮 原本味