平菇燒豆腐
主料：平菇200克 豆腐(北)300克
辅料：豬肉(瘦)50克
调料：蔥白10克 菜籽油50克 澱粉(玉米)10克 醬油40克 香油10克 白砂糖15克 味精2克 鹽1克
做法：
1. 將平菇洗淨，控去水，切成片；2. 豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水；3. 炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香；4. 放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸；5. 將鍋移置中火上燒至豆腐入味時，下味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。
分類：家常菜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 美容養顏食譜 骨質疏鬆食譜 燒 鹹鮮味