二瓜粥 - 絲瓜50克 苦瓜50克 粳米50克

二瓜粥

主料：絲瓜50克 苦瓜50克 粳米50克

调料：白砂糖20克

做法：

1. 將絲瓜去皮、瓤，洗淨，切成6厘米見方的塊；2. 苦瓜去瓤洗淨，切成6厘米見方的塊；3. 粳米淘洗乾淨；4. 將粳米、絲瓜、苦瓜一同放入鍋內，加入適量清水；5. 用武火燒沸後，改用文火煮至米爛成粥，再加入白糖攪勻即成。

技巧：本品適於骨質疏鬆患者食用。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：骨質疏鬆食譜   煮   甜味