味噌湯
主料：魚骨300克
辅料：紅蘿蔔50克 白蘿蔔50克
调料：味噌80克 白砂糖1克 味精1克 小蔥30克
做法：
1. 鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗淨；2. 紅、白蘿蔔分別洗淨，均切成細絲；3. 鍋內入水1/3杯燒開；4. 再將紅、白蘿蔔絲煮軟；5. 續入魚骨煮滾，去除泡?；6. 將味噌、 糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗，並撒上蔥花即成。技巧：若將魚骨改用豆腐、海帶芽，水則改用魚乾汁（小魚乾300公克去頭及內臟，加水5杯以小火煮20分鐘即成）較理想。
贴士：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。