韭菜炒雞蛋 - 雞蛋150克 韭菜100克

韭菜炒雞蛋

主料：雞蛋150克 韭菜100克

调料：植物油50克 鹽2克

做法：

1. 將新鮮韭菜洗擇好，洗淨切碎，放在碗裡，加入鹽，用筷子攪拌勻；2. 將雞蛋磕入盛韭菜的碗裡攪勻；3. 鍋上火，放油，待油熱，將調好的雞蛋、韭菜倒入鍋裡翻炒，至熟出鍋即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：家常菜   炒   鹹鮮味