五香豆腐 - 豆腐(北)350克 洋蔥（白皮）1

五香豆腐

主料：豆腐(北)350克 洋蔥（白皮）100克

调料：八角2克 花椒粉2克 桂皮2克 味精2克 白砂糖10克 醬油20克 料酒20克 姜3克 澱粉(玉米)10克

做法：

1. 將豆腐切成骨牌塊，用油炸至金黃色撈出；2. 洋蔥、姜均切成小長方形；3. 坐鍋點火放油，待油熱後放入洋蔥、大料、桂皮、姜、花椒粉和醬油煸炒出香味；4. 把炸好的豆腐及料酒、雞湯、白糖放入鍋內燜一會；5. 湯汁收濃時放味精；6. 用水澱粉勾芡，出鍋即成。

分類：家常菜   燉   五香味