木耳燉豆腐
主料：木耳(干)25克 豆腐(南)300克
调料：鹽5克 香油2克
做法：
1. 先將木耳泡發後去雜洗淨；2. 豆腐洗淨切成小塊；3. 然後將木耳與豆腐一同放入砂鍋內，加入適量清水用文火燉30分鐘；4. 最後加少許鹽和麻油調味即可。
技巧：本品可用手治療動脈硬化、冠心病。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
分類：冠心病食譜 原燉 鹹鮮味