姜棗鯽魚粥
主料：粳米100克 鯽魚250克
辅料：棗（干）20克
调料：姜5克 鹽2克 蔥白5克 料酒10克 味精1克
做法：
1. 粳米洗淨泡好，撈出瀝水備用；2. 紅棗洗淨去核；姜洗淨切片；3. 將鯽魚宰殺，洗淨切塊，放入鍋內；4. 鍋內加料酒、薑片和適量冷水，煮至極爛，去掉魚刺，用篩子過濾一下；5. 鍋中加入約1000毫升清水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；6. 再用小火煮至米花湯濃，放入鯽魚肉、加鹽、味精調好味，再煮片刻即可。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。