肉片湯
主料：豬肉(瘦)250克 萵筍200克
辅料：粉條50克 黃花菜（干）25克
调料：醬油8克 鹽10克 味精5克 大蔥8克 姜10克 澱粉(玉米)15克
做法：
1. 將瘦肉洗淨切成薄片；2. 青筍（萵筍）尖洗淨切成長約6厘米的片；3. 澱粉放碗內加水調製成濕澱粉備用；4. 粉條、黃花菜均用溫水漲發洗淨；5. 鍋內放開水下姜、粉條、黃花菜，燒開，另用碗裝肉片，用鹽、濕澱粉、醬油拌勻後放入鍋內，用筷子撥散；6. 湯燒開後放味精，起鍋放碗內，再放蔥花即成。
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