白胡椒豬肚面 - 麵條(標準粉)250克

白胡椒豬肚面

主料：麵條(標準粉)250克

辅料：豬肚100克

调料：白胡椒6克 料酒6克 姜6克 味精3克 植物油15克

做法：

1. 將炒鍋置武火上，放入素油，待油燒熱至六成熱；2. 將生薑放入鍋中熗鍋，再下入豬肚炒3分鐘；3. 加入適量料酒及清水用武火燒沸，放入麵條煮熟；4. 最後加入味精、胡椒粉、鹽即成。

技巧：本品具有溫中止痛、脾暖止瀉之功效，對治療脾胃虛實、寒腸炎效果尤佳。

分類：胃調養食譜   煮   鹹鮮味