杞子鹿茸烏雞湯
主料：烏骨雞650克
辅料：枸杞子40克 鹿茸20克 棗（干）50克
调料：姜4克 鹽4克
做法：
1. 烏骨雞刮洗淨，去毛，去內臟，去肥膏。2. 杞子和鹿茸片用水洗淨，瀝干水分。3. 姜和紅棗用水洗淨。4. 生薑去皮，切片。5. 紅棗去核。6. 全部材料放入燉盅內。7. 加適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時。8. 以細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯有補益血氣、養肝補腎、壯陽祛寒的作用。2. 此湯清甜美味、可壯元陽、補虛損，是身體虛弱人士益強壯湯水。3. 身體虛弱、面色蒼白、怠倦怕冷、手腳不溫、頭暈目眩，或產生，精血兩虧，和子宮虛冷不育可用此湯作食療。4. 凡體虛有熱，血壓高，以及感冒未清者，不宜飲。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。