金鉤豆芽湯 - 黃豆芽250克

金鉤豆芽湯

主料：黃豆芽250克

辅料：蝦米50克

调料：鹽5克 香油5克 大蔥3克 姜2克 味精1克

做法：

1.將黃豆芽去根須洗淨，再將開洋用開水泡約20分鐘，使泡開洋的水沉澱一下，去掉下面的沉沙和雜汁，將其倒入沙鍋內，放入豆芽、開洋、蔥姜、精鹽燒沸，見湯呈白色再加味精。2.出鍋裝碗，淋上麻油即成。

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