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烤羊肝煙肉 - 羊肝120克

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    烤羊肝煙肉

    烤羊肝煙肉

    主料：羊肝120克

    辅料：臘肉（煙肉）50克

    调料：植物油125克 檸檬汁10克 鹽2克 胡椒粉2克 香菜3克

    做法：

    1.將橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉、西芫荽混合拌勻而成味醬備用。2.將羊肝浸泡水中1小時，然後除去肝之外膜和筋絡，用刀子把羊肝斜切成約五毫米的薄片。把羊肝肉鋪在1個淺盤中，倒入加味醬醃1小時。3.撈起羊肝瀝干。置中等火候的煤炭上烘烤10-12分鐘。4.燒烤煙肉片擺在盤中，即可上桌食用。

    分類：私家菜   明爐烤   鹹鮮味  

    烤羊肝煙肉成分
    • 能量261.97千卡
    • 蛋白質32.97克
    • 脂肪8.9克
    • 碳水化合物12.45克
    • 葉酸276.26微克
    • 膳食纖維0.11克
    • 膽固醇441.8毫克
    • 維生素A25172.39微克
    • 胡蘿蔔素36微克
    • 硫胺素0.71毫克
    • 核黃素2.16毫克
    • 煙酸28.88毫克
    • 維生素C2.54毫克
    • 維生素E36毫克
    • 鈣16.51毫克
    • 磷477.71毫克
    • 鉀459.72毫克
    • 鈉961.09毫克
    • 碘23.13微克
    • 鎂23.09毫克
    • 鐵10.5毫克
    • 鋅5.32毫克
    • 硒24.57微克
    • 銅5.45毫克
    • 錳0.37毫克
    • 烤羊肝煙肉的做法，烤羊肝煙肉怎麼做
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