冬筍香菇燒白菜 - 香菇（鮮）50克 冬筍50克 白菜

冬筍香菇燒白菜

主料：香菇（鮮）50克 冬筍50克 白菜200克

辅料：蝦籽5克

调料：鹽2克 花生油75克 大蔥3克

做法：

1.將白菜取心洗淨，切成3厘米長的段。香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗淨，撈出，控去水。冬筍切成薄片。 2.炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下蔥花（切花）、蝦籽稍炸，投入香菇、冬筍片炒片刻，下白菜心段炒透，倒入雞湯，加精鹽燒入味，出鍋裝盆即成。

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