雪蛤椰子鵪鶉湯
主料：椰子300克 鵪鶉肉400克
辅料：雪蛤膏12克 黨參20克 棗（干）100克
调料：鹽4克 姜4克
做法：
1. 將雪蛤膏隔晚用水浸透發開，揀去黑子雜物，用水漂洗淨。2. 椰子取肉，保留椰子水。3. 椰子肉劈去硬皮，用水洗淨。4. 鵪鶉洗淨，去毛，去內臟。5. 黨參、紅棗、生薑分別用水洗淨。6. 紅棗去核。7. 生薑去皮，切片。8. 瓦煲內加入清水和椰水。9. 用猛火鍋至水滾。10. 放入全部材料煲滾。11. 用中火煲3小時左右。12. 加入細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 「雪蛤椰子鵪鶉湯」補氣補血，滋潤養顏，增強抗病能力。適合身體虛弱，經常容易傷風感冒患者食用。2. 此湯一家大小均宜。平常人食用可以強壯身體，補氣補血，滋補養顏，補腦益智。3. 正患傷風感冒者不宜食用。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。