排骨絲瓜湯
主料：豬排骨(大排)500克
辅料：絲瓜200克 枸杞子15克
调料：姜10克 大蔥15克 鹽6克 味精2克
做法：
1. 排骨切寸段，清洗乾淨；2. 絲瓜去皮、洗淨，切菱形塊；3. 姜去皮，用菜刀拍松；4. 蔥切成2～3寸一段；5. 把準備好的排骨放入鍋中，加入適量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；6. 水沸騰後撇去浮沫，加入絲瓜、蔥、姜、枸杞；7. 轉小火煮1～2個小時，臨關火的時候放入鹽、味精，攪拌均勻。
技巧：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：家常菜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 產後調理食譜 老人食譜 燉 鹹鮮味