雞項魚翅菜心煲 - 白菜480克 雞1500克 魚翅(干)48

雞項魚翅菜心煲

主料：白菜480克 雞1500克 魚翅(干)480克 豬肉(瘦)200克

调料：姜10克 鹽5克 味精2克

做法：

1.白菜心洗淨，先下沸水內焯熟候用；2.雞項剝好，洗淨；3.魚翅用姜、蔥煨煮過後取起待用；4.用瓦煲，注入大半煲水煲滾，放入雞、翅、瘦肉同煲三小時，才下白菜同煲一小時，加入備好之火腿肉小片，調味，原煲上席。

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