四物肝片湯
主料：羊肝200克
辅料：熟地黃10克 川芎3克 當歸6克 白芍葯8克 枸杞子10克 旱蓮草6克 酸棗仁6克 木耳(水發) 20克 黃花菜10克
调料：胡椒粉1克 味精2克 黃酒2克 澱粉(豌豆)15克 鹽6克 醬油3克
做法：
中藥去淨灰渣，入沙鍋，加清水煎成藥汁，澄清後去沉澱。將羊肝洗淨，切成薄片，盛入碗內，加精鹽2克、醬油、料酒、濕澱粉調勻。炒鍋置旺火上，加藥汁、雞湯、木耳、黃花、木耳、黃花菜煮開後撈入不怕碗內。肝片抖散下鍋，湯開時，撇去泡沫，肝片煮熟時，加入鹽、胡椒粉熟豬油、味精，盛入碗內即成。用法：可作佐餐食用之。技巧：效用：養肝補血，明目安神。用於肝血不足所致的夜盲症、兩目昏花、青盲，心血不足所致之心悸、失眠、健忘，以及婦女月經不調等。肝調養藥膳
贴士：川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 白芍葯：白芍葯惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。