奶酪蘑菇
主料：蘑菇(鮮蘑)500克
辅料：芹菜25克 洋蔥（紅皮）50克 黃油50克 奶酪150克
调料：大蒜（白皮）10克 鹽3克 胡椒粉2克
做法：
1. 將蘑菇去梗洗淨；2. 蘑菇與蔥、蒜切碎；3. 炒鍋放黃油燒熱，下入蘑菇梗、蔥、蒜炒5分鐘；4. 改用小火，加入奶酪、芹菜、精鹽、胡椒粉炒勻製成餡；5. 將制好的餡填入蘑菇頭內，填餡的一面向上；6. 放入烤盤內，入烤箱烤15分鐘即可食用。
技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
分類：西餐其他 烤 鹹鮮味